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Description
Hakuyocho Kotora, signifiant 'petit tigre', est un Junmai Ginjo d'Ebara Shuzo Honten a Kotouramachi, Tottori. Ce nom de tigre espiegle, issu de cette brasserie fondee en 1893 au pied du mont Daisen, offre le caractere propre et legerement sec du brassage de la province de Hoki, facon par l'eau de source de l'aquifere des montagnes Chugoku.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoLoading prices...
Ebara Shuzo Honten Co.,Ltd
Tottori
Un sake à la saveur de riz intense enveloppée d'un parfum généreux qui en révèle toute la richesse. Depuis sa création, la brasserie s'attache sans relâche à améliorer la qualité et à perfectionner ses techniques de brassage. Elle dispose de deux puits alimentés par les eaux souterraines d'Oyama et utilise du riz de haute qualité pour élaborer un sake rond et moelleux.
Est.1893
BrandHakuyouchou
Address1400 Yahashi Kotoura Tohaku Tottori
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Simmered Fish
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★★★★★
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8
Oden
Japanese
★★★★★
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