Description
Hakuyocho Kotora, signifiant 'petit tigre', est un Junmai Ginjo d'Ebara Shuzo Honten a Kotouramachi, Tottori. Ce nom de tigre espiegle, issu de cette brasserie fondee en 1893 au pied du mont Daisen, offre le caractere propre et legerement sec du brassage de la province de Hoki, facon par l'eau de source de l'aquifere des montagnes Chugoku.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ebara Shuzo Honten Co.,Ltd
Tottori
Un sake à la saveur de riz intense enveloppée d'un parfum généreux qui en révèle toute la richesse. Depuis sa création, la brasserie s'attache sans relâche à améliorer la qualité et à perfectionner ses techniques de brassage. Elle dispose de deux puits alimentés par les eaux souterraines d'Oyama et utilise du riz de haute qualité pour élaborer un sake rond et moelleux.
Fondée en1893
MarqueHakuyouchou
Adresse1400 Yahashi Kotoura Tohaku Tottori
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese