De la destilería
Matsuda Sake Brewery es la única cervecería de Ikata-cho, cuna de Toru Ikata, que perpetúa una de las tradiciones más reconocidas de Japón. Fundada en 1898 bajo el nombre Yawataya, presta especial atención al arroz producido en la prefectura de Ehime y, utilizando herramientas de elaboración tradicionales, transmite con cuidado las técnicas ancestrales de Mori Ikata.
