Hakuyocho

Ebara Shuzo Honten, fundada en 1893, está situada al pie del monte Daisen en la prefectura de Tottori, con vistas al Mar del Japón. La cervecería elabora Hakuyocho utilizando arroz para sake de alta calidad y agua subterránea pura extraída de su propio pozo alimentado por las montañas de Chugoku. El clima frío y claro de Tottori da forma al estilo de la cervecería, con Hakuyocho representando una tradición de sake regional construida sobre la selección cuidadosa de ingredientes y las ventajas naturales de esta fuente de agua de montaña.