No Image
Suishinyamanehonten Co.,Ltd
Hiroshima
Gegründet 186050 sakes
Von der Brauerei
Mitte der Meiji-Ära entstand 'Suishin' durch die Vereinigung von über 20 sake-Sorten. Der traditionelle Hiroshima-sake, 'trocken und süß', hat bis heute viele Kundenherzenz gewonnen. Der koji-Reis und der hängende Reis, reichlich mit hochwertigem Yamada Nishiki zubereitet und mit weichem Wasser abgestimmt, ermöglichen es, Saisonalität und Fluss im Abgang das ganze Jahr über zu genießen. Darüber hinaus sorgt seine Trockenheit für eine herausragende Kompatibilität mit Speisen.
Details
- Gegründet
- 1860
- Marke
- Suishin
- Region
- Hiroshima
Marken
Geschichte
1860
Suishin Yamane Honten was founded (Man'en 1).
1912
Won first place at the 2nd National Sake Fair, hosted by the Ministry of Finance.
1914
The National Tax Agency's brewing research institute identified the brewery's proprietary yeast as Association Yeast No. 3 in a nationwide survey of excellent yeasts.
1924
Received the Award of Excellence at the National Sake Fair for the third consecutive time, earning a special 'Meiyosho' (Honor Award) granted only once before to Suishin for three consecutive wins.
1939
Selected as one of only three sake brands nationwide designated as tokuhitsu-shu (specially noted sake).
1955
Received a commendation and a ceremonial wooden sake cup from the Emperor.
1956
Launched 'Young Suishin,' refined using Japan's first bottle-aging storage method (bin-gakoi) developed by the brewery's third-generation master.
2000
Discovered the ultra-soft water source 'Buna no Megumi' at the foot of Mt. Takanosu.
Junmai Ginjo26%
Junmai Daiginjo20%
Junmai16%
Honjozo12%
Tokubetsu Junmai8%
Other6%
Daiginjo6%
Tokubetsu Honjozo4%
Ginjo2%
