Nanakamba

Hikami Seishu mit Sitz in Okuizumo Town in der Präfektur Shimane benannte seine Marke Nanakamba nach dem legendären Rennpferd Symboli Rudolf, dem ersten unbezwungenen Triple-Crown-Gewinner in der Geschichte des japanischen Vollbluts, der sieben große Titel holte und als 'der Kaiser' bekannt wurde. Die Brauerei wurde 1712 gegründet und blickt auf über 300 Jahre sake-Herstellungsgeschichte in der Oku-Izumo-Region zurück. Nanakamba zeichnet sich durch einen leichten, geschmeidigen Stil mit zurückhaltender Säure aus, produziert mit der ausgewählten Hefe der Genossenschaft, die Duft und einen sauberen, trockenen Abgang betont.