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Description
Gonenkoshu Junmai Daiginjonanakambamagenshu ist ein fünf Jahre gereifter, unverdünnter Junmai Daiginjo unter dem gefeierten Nanakamba-Label von Hikami Seishu in Okuizumo, Shimane, benannt nach dem legendären Rennpferd Symboli Rudolf, das als erstes Pferd sieben aufeinanderfolgende G1-Siege in Japan errang. Die lange Reifung vertieft Farbe und Komplexität dieses unverdünnten Sake und fügt der feinen Daiginjo-Basis Noten von Honig und Trockenfrüchten hinzu.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
Das Brauen begann in dieser Region im Jahr 1712 (2. Jahr von Masatoku). Im Jahr 1907 fusionierten die Brauereien des Dorfes und der Sake erhielt die Marke 'Masamune Hinokami', abgeleitet vom Namen 'Hinokami-san Gun', dem ehemaligen Namen von Okuzumo. Im Jahr 2012 feierte die Brauerei ihr 300-jähriges Bestehen. Es ist ein mit Mythen verbundener Ort, mit einem kleinen Schrein, der als Shosen no Yasui bekannt ist, und einem Lagerhaus aus dem Jahr 1712 am südlichen Eingang der Präfektur Shimane.
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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