Beschreibung
Nanakamba Junmai Harunonagomisebun ist eine saisonale Frühjahrsausgabe des Nanakamba Junmai von Hikami Seishu aus Okuizumo, Shimane, gestaltet für einen harmonischen, sanften Frühlingscharakter. Gebraut mit lokal angebautem Sake-Reis, präsentiert er eine weichere, rundere Interpretation des Nanakamba Junmai-Stils mit milder Säure und zugänglicher Süße, die zur wärmeren Jahreszeit passt. Das saisonale Etikett spiegelt die Praxis der Brauerei wider, ihre Veröffentlichungen an den Rhythmen des japanischen Landwirtschaftsjahres auszurichten.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShimane · Shimane Junmai →
BrauereiHikami Seishu & Co
MarkeNanakamba
ReisKairyo Omachi
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
Das Brauen begann in dieser Region im Jahr 1712 (2. Jahr von Masatoku). Im Jahr 1907 fusionierten die Brauereien des Dorfes und der Sake erhielt die Marke 'Masamune Hinokami', abgeleitet vom Namen 'Hinokami-san Gun', dem ehemaligen Namen von Okuzumo. Im Jahr 2012 feierte die Brauerei ihr 300-jähriges Bestehen. Es ist ein mit Mythen verbundener Ort, mit einem kleinen Schrein, der als Shosen no Yasui bekannt ist, und einem Lagerhaus aus dem Jahr 1712 am südlichen Eingang der Präfektur Shimane.
Gegründet1712
MarkeTamahagane
Adresse1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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