Description
Nigorizake Nanakamba ist ein ungefilterter, trüber (nigori) Sake von Hikami Seishu in Okuizumo, Shimane, produziert unter dem Flaggschiff-Label Nanakamba. Grob gefiltert, um Reisfeststoffe in der Flüssigkeit suspendiert zu lassen, bietet er eine cremige Textur, milde natürliche Süße und eine sanfte Prickeligkeit durch Restgärung. Das weiche Wasser des Hii-Flusses und Shimane-angebauter Sake-Reis verleihen diesem Nigori einen regional unverwechselbaren, sauber-süßen Charakter.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
Das Brauen begann in dieser Region im Jahr 1712 (2. Jahr von Masatoku). Im Jahr 1907 fusionierten die Brauereien des Dorfes und der Sake erhielt die Marke 'Masamune Hinokami', abgeleitet vom Namen 'Hinokami-san Gun', dem ehemaligen Namen von Okuzumo. Im Jahr 2012 feierte die Brauerei ihr 300-jähriges Bestehen. Es ist ein mit Mythen verbundener Ort, mit einem kleinen Schrein, der als Shosen no Yasui bekannt ist, und einem Lagerhaus aus dem Jahr 1712 am südlichen Eingang der Präfektur Shimane.
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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