酒屋八兵衛

以元坂酒造創始人命名，酒屋八兵衛自1805年起在三重縣大台町釀造，釀造廠坐落於宮川河畔，位於聯合國教科文組織生物圈保護區內。指導理念以「一夜的舒適勝於一瞬的驚喜」為核心，優先打造可以持續暢飲數小時而不感疲倦的清酒，而非追求令人震驚的香氣。每年的部分酒款採用傳統山廢發酵，釀出結構乾燥、旨味持久的特色口感。