Da destilaria
A Matsuda Sake Brewery é a única cervejaria em Ikata-cho, cidade natal do toji de Ikata, que ostenta uma das mais longas tradições do Japão. Fundada em 1898 sob o nome Yawataya, a cervejaria preza pelo arroz cultivado em Ehime e, utilizando ferramentas tradicionais de produção, transmite com cuidado as habilidades ancestrais do estilo Mori Igata.
