Miyanomatsu Junmai Ginjo Arabashiri

Miyanomatsu Junmai Ginjo Arabashiri é um sake ginjo puro de arroz da Matsuoshuzojo, na Prefeitura de Saga, coletado como o primeiro líquido de fluxo livre que emerge do processo de prensagem, conhecido como arabashiri. Esse fluxo inicial de sake, antes da aplicação de pressão mecânica, carrega uma energia ousada e bruta, com sabores pronunciados e às vezes uma aparência ligeiramente turva decorrente de partículas residuais de arroz. O polimento do arroz no nível ginjo e a água suave de Saga criam a base para esta expressão cheia de caráter e sem restrições.