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Description
Tokubetsuhonjozo Miyanomatsu é um sake honjozo com designação especial da Matsuoshuzojo, na Prefeitura de Saga, com adição moderada de álcool destilado e arroz polido a um nível superior ao especificado para o honjozo padrão. A classificação tokubetsu reconhece uma seleção de arroz premium ou uma razão de polimento que aproxima este honjozo do território ginjo em termos de refinamento. A água mole de Saga e o clima ameno de Kyushu contribuem para o caráter limpo e acessível típico da marca Miyanomatsu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine