Chushingura

Chushingura é produzido pela Okuto Shoji, uma cervejaria sediada na histórica cidade portuária de Ako, na Prefeitura de Hyogo, uma área para sempre associada à história dos 47 samurais leais que dá nome à marca. A cervejaria utiliza arroz da região circundante de Harima e água do Rio Chikusa, mantendo um forte vínculo com a agricultura e a tradição locais. A fermentação yamahai sustenta as principais expressões da linha, produzindo sake firme e complexo com corpo substancial e um final seco.