O Yamada Nishiki da zona especial classe A de Hyogo é prensado pelo método de gotejamento em tobin para este junmai ginjo, onde os sacos de moromi ficam suspensos livremente e apenas o sake extraído pela gravidade é coletado. A equipe de três pessoas da Okutoshouji em Ako executa esta técnica meticulosa para capturar a expressão mais pura do arroz.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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