O Yamada Nishiki da zona especial de cultivo classe A de Hyogo é moído a 40% para este daiginjo da Okutoshouji em Ako, que também utiliza água extraída do lençol freático do Rio Chikugo, reconhecida como uma das 100 melhores águas do Japão. A prensagem em sacos resulta em um elegante aroma ginjo com doçura macia de arroz e finalização vibrante.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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