Coletado por gotejamento em tobin (garrafas de 18 litros) a partir de sacos suspensos livremente, este daiginjo da Okutoshouji em Ako é engarrafado sem filtração nem pasteurização como muroka nama genshu. A combinação da prensagem em tobin com zero processamento pós-fermentação preserva ao máximo a fragrância e a intensidade não diluída.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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