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この日本酒を評価
川亀 純米大吟醸 - 川亀酒造合資会社 愛媛県の純米大吟醸 日本酒
説明

Kawakame Junmai Daiginjo from Kawakame Shuzo in Ehime represents the brewery's pinnacle expression, brewed with rice milled to 50% or below for maximum purity and refinement. Ehime's clean, soft mountain water contributes to a particularly smooth and aromatic daiginjo with a delicate, lingering finish.

製品仕様
カテゴリ純米大吟醸
産地愛媛県
銘柄川亀
アルコール度数16%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類純米大吟醸(Junmai Daiginjo)とは?

日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。

純米大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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川亀酒造合資会社

愛媛県
2000年より蔵人による自社醸造へと転換し、酒質に応じて山田錦と雄町を中心に各種酒米を使い分けています。仕込み水には蔵内を流れる五反田川の伏流水を使用しています。
創業1899
銘柄川亀
所在地2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
煮魚
和食
おでん
和食