
説明
冬の搾りたてをそのまま瓶詰めした無加熱の純米吟醸。亀の尾を精米歩合55%で仕込み、火入れをせずに出荷するため、生酒ならではのみずみずしい発泡感と明るい酸、果実を思わせる華やかな香りが存分に楽しめる。久須美酒造の「亀の王」を最もフレッシュな状態で味わえる季節限定品。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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久須美酒造株式会社
新潟県
漫画「夏子の酒」ゆかりの酒蔵で、1833年に初代久須美幸作によって創業されました。以来170年以上にわたり「酒は地域の米、水、人、自然の風」という信念のもと、酒蔵に湧き出る新潟県指定の天然水を使い、丁寧に酒を醸し続けています。
創業1833
銘柄清泉
所在地1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★★
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🥉
西京焼き
和食
★★★★★
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4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
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5
寄せ鍋
和食
★★★★★
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6
豆乳鍋
和食
★★★★★
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7
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
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8
煮魚
和食
★★★★★
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