説明
辻本店の御前酒花扇は精米歩合70%の岡山産米を使用した日常の普通酒。シンプルでクリーン、満足感のあるドライな味わいが日常の食事と好相性です。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
蔵元による紹介
クセがなくどんな料理とも相性がよく、晩酌向けのお酒です。落ち着いた香りでスッキリとしてキレのある味わいは季節問わず、冷やでも燗酒でも楽しんでいただけます。販売店・価格
2
取扱店
2
オファー
￥1,998〜
最安値(税込)
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レビュー
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株式会社辻本店
岡山県
江戸時代後期の1859年に創業し、「雄町の未来を御前酒で醸す」をテーマに、日本最古の酒米「雄町」に特化した酒造りを行っています。単一品種というシンプルなスタイルながら、雄町の潜在力を引き出した多彩な表情の酒を醸しています。七代目杜氏・辻総一郎と、岡山県初の女性杜氏である姉・辻もりが舵を取り、全国に先駆けて「菩提もと」を復刻した点も大きな魅力のひとつです。
創業1804
銘柄御前酒
所在地116 Katsuyama Maniwa Okayama
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📖 日本酒ガイド
ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
刺身（白身）
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
🥈
天ぷら盛り合わせ
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
🥉
海老天
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
寿司（光り物）
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
5
カニ（茹で/焼き）
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
6
刺身（青魚）
魚介
★★★★☆
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
寿司（赤身）
魚介
★★★★☆
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
8
穴子白焼き
魚介
★★★★☆
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors