大吟醸生貯蔵酒 亀の尾

幻の酒米「亀の尾」を復活させた久須美酒造が、精米歩合40％で仕込んだ大吟醸生貯蔵酒。絞りたての生酒を蔵でそのまま低温貯蔵し、瓶詰め時に一度だけ火入れを施すことで、鮮やかなフルーティー香と亀の尾由来の奥深い旨みを同時に引き出している。