De la brasserie
Une brasserie de sake fondée en 1885 (Meiji 18) à Saeki City, une ville gastronomique située dans le sud d'Oita, dans le nord de Kyushu. L'activité a été reprise lors de la première année de la présentation, et la brasserie a été déplacée de Funago-cho, Saeki-shi, à Kamiura. Située à environ 400 mètres de la mer, elle utilise les eaux souterraines de la cascade Akashi Arashi toute proche. Avec le concept d'un «sake gastronomique parfumé et savoureux», sans filtration de l'eau ni ajout d'alcool. Nous élaborons notre sake avec beaucoup d'affection et de passion.
