Description
Un arôme exaltant de muscat lumineux et de litchi. En bouche, une présence affirmée laisse place à une douceur et une acidité simultanées. Malgré l'utilisation du riz Omachi, le sake conserve un centre de gravité clair et élevé, avec une longue finale persistante. À l'approche de l'automne, ce sillage prend des tonalités sentimentales.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BrasserieSenkin
MarqueSenkin
RizOmachi
Alcool13%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Avis
Check-ins et avis (1)
Sake Girl
Jan 27, 2025, 6:22 AM
Fruity
Floral
Juicy
Senkin
Tochigi
Fondée en 1806, la brasserie adopte pour devise 'artisanat ancien mais nouveau' et se consacre à la méthode de brassage traditionnelle kimoto, tout en cherchant à internaliser sa propre production de riz.
Fondée en1806
MarqueSENKIN
AdresseTochigi 106 BABA SAKURA-SHI TOCHIGI 329-1321 Japan
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Soy Milk Hot Pot
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Spicy
Yakitori (Tare)
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