Hanaabi Fukurotsuri Tobinkakoi Murokagenshu Namazume Miyamanishiki

Miyama Nishiki est collecté goutte à goutte depuis des sacs de pressage suspendus dans des bouteilles tobin lors de ce tobingakoi muroka genshu namazume de Nanyo Jozo dans la préfecture de Saitama. La précision extrême de cette méthode de collecte par gravité donne la fraction la plus pure du moromi, préservant l'arôme tropical évoquant l'ananas qui fait de Hanaabi l'une des marques de sake les plus recherchées au Japon.