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Description
Junmai Daiginjo élaboré avec du Yamada Nishiki cultivé par le département d'agriculture du lycée Makabe de la préfecture d'Ibaraki, puis vieilli plus d'un an. Ce sake, conçu pour être apprécié chaud, accompagne idéalement le yakitori au sel et les saucisses. À déguster à température ambiante ou légèrement chauffé.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Nishioka Honten Co.,Ltd
Ibaraki
En tant que marchands d'Omi, dans cette région propice au brassage du sake, nous travaillons sincèrement à la production de sake avec un esprit de progrès depuis plus de 230 ans. Découvrez 'Hananoi', créé grâce à la qualité du riz et de l'eau ainsi qu'à l'esprit de Mori.
Est.1782
BrandHananoi
Address6-1 Makabe Machida Sakuragawa Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine