HANAEMI JUNMAI80

Name: HANAEMI JUNMAI80
Brand: HANAEMI
SKU: s16335
Price: 2500 JPY
Availability: InStock

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🍶

Description

Ce junmai blanc à faible taux d'alcool est poli à 80%. Malgré le umami généreux du riz issu de ce faible polissage, la texture en bouche reste légère. Il peut être dégusté aussi bien frais que chaud. Vente limitée à l'automne et à l'hiver. L'étiquette est ornée d'un camélia, dont le langage floral évoque une élégance naturelle et une splendeur modeste.

Specifications

CategoryJunmai

RegionOita

BreweryOochishuzo Co.,Ltd

BrandHANAEMI

ABV15.7%

Polish Ratio80%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Oochishuzo Co.,Ltd

Oita

Une brasserie de sake fondée en 1885 (Meiji 18) à Saeki City, une ville gastronomique située dans le sud d'Oita, dans le nord de Kyushu. L'activité a été reprise lors de la première année de la présentation, et la brasserie a été déplacée de Funago-cho, Saeki-shi, à Kamiura. Située à environ 400 mètres de la mer, elle utilise les eaux souterraines de la cascade Akashi Arashi toute proche. Avec le concept d'un «sake gastronomique parfumé et savoureux», sans filtration de l'eau ni ajout d'alcool. Nous élaborons notre sake avec beaucoup d'affection et de passion.

Est.1885

BrandHANAEMI

Address277-1 Kamiura Oazai Saiki -shi Oita

📖 Sake Guides

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★