Takiarashi

Takiarashi est la marque phare de Kouchi Shuzo, formée en 1944 par la fusion de 28 brasseries de sake de la ville de Kochi et de ses environs, la brasserie ayant ensuite déménagé sur les rives de la rivière Nidoe à la recherche d'une qualité d'eau irréprochable. Le sake incarne le style traditionnel Tosa de léger et sec (tanrei karakuchi) pour lequel la préfecture de Kochi est depuis longtemps célébrée, et constitue un souvenir régional populaire. La gamme s'étend de l'honjozo polyvalent, adapté à différentes températures de service, aux expressions ginjo fruitées et à une mise en bouteille de riz pur assertivement sèche bari kara pour ceux qui recherchent un maximum de sécheresse.