Kiritsukuba

Kiritsukuba est produit par Urazato Shuzoten, une brasserie fondée en 1877 à Tsukuba City, dans la préfecture d'Ibaraki, tirant parti des richesses naturelles de la région et d'un traitement minutieux du riz pour élaborer un sake adapté à l'accord mets-boissons. La marque tire son nom de la montagne Tsukuba enveloppée de brume et est consommée presque entièrement au sein de la communauté locale, où elle est un pilier régional depuis des générations.