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Description
Ce sake junmai tanrei sec est élaboré à partir d'eau, de riz et de levure locaux, avec du riz à sake Gohyakumangoku cultivé sous contrat à Shimotsuma City, par des agriculteurs locaux d'Ibaraki. Apprécié à n'importe quelle température, qu'il soit froid, à température ambiante ou chaud, il accompagne une grande variété de plats.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionIbaraki
BrasserieUrazato Shuzoten
MarqueKiritsukuba
RizGohyakumangoku
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
Japanese