Yoshinotomo

Yoshinotomo Shuzo fue fundada en 1877 en Toyama City, con un nombre de marca que significa un amigo con quien se comparte el sake, reflejando la cálida y comunal filosofía de la cervecería. Incluso durante las escaseces de alimentos tras la Segunda Guerra Mundial, la cervecería continuó produciendo sake junmai usando solo arroz, koji y agua, estableciendo un compromiso temprano con la elaboración de arroz puro que ha definido su identidad desde entonces. La serie Kisaki, lanzada en 2018, ganó el Gran Premio en los London Namazake Awards en su año de debut y ahora se exporta a toda Asia, Europa y los Estados Unidos.