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Description
Junmai daiginjo de la Yoshinotomo Shuzo en Toyama, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 40 % y fermentado lentamente a baja temperatura con agua de deshielo del Tateyama. La larga fermentación en frío produce una fragancia elegante y un umami pleno pero refinado, y el estilo ha recibido reconocimiento en competiciones internacionales de sake, incluido el London Namazake Award.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionToyama
BreweryYoshinotomo Shuzo Co.,Ltd
BrandYoshinotomo
ABV16%
Polish Ratio40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yoshinotomo Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Yoshinotomo mantiene con constancia su compromiso con el sake Junmai.
Est.1877
BrandYoshinotomo
Address3285-1 Shimoizawa Toyama Toyama Toyama
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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