Aizu Musume

Aizu Musume(会津娘) es una marca de sake de Takahashishousakushuzouten (Fukushima, Japón). Explora sus 23 sakes en OneSip.

Fundada hacia 1875 en Aizuwakamatsu, Fukushima, Takahashi Shosaku Shuzouten ha construido Aizu Musume en torno a la filosofía del dosan doho, es decir, cultivar y elaborar íntegramente dentro de la región local. La cervecería cultiva su propio arroz en un radio de tres kilómetros del kura, dejó de producir sake ordinario ya en 1987, y desde 2019 lanza embotellamientos de ginjo de arroz puro de parcela única bajo la serie Jo, capturando cada uno el carácter distintivo de un arrozal.