Un namazake estacional extraído directamente de la prensa como nueva cosecha sin filtrar, sin calentamiento ni clarificación antes del embotellado. El arroz Gohyakumangoku cultivado en Aizu y el cultivo propio de la cervecería producen un umami vivo y fresco con un final limpio y nítido, característico de la filosofía 'dozan doho' de Takahashi Shosaku de ingredientes y métodos locales.
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