🍶
Description
Un namazake estacional extraído directamente de la prensa como nueva cosecha sin filtrar, sin calentamiento ni clarificación antes del embotellado. El arroz Gohyakumangoku cultivado en Aizu y el cultivo propio de la cervecería producen un umami vivo y fresco con un final limpio y nítido, característico de la filosofía 'dozan doho' de Takahashi Shosaku de ingredientes y métodos locales.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Takahashishousakushuzouten
Fukushima
Un sake elaborado con la inspiración del perfume y el clima de Aizu, en la tradición del 'Dosanodo', la ley de los recuerdos nevados.
Est.1875
BrandAizumusume
AddressFukushima FUKUSHIMA
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
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5
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Oden
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7
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8
Shabu-shabu
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