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Descripción
Un junmai etiquetado Hojun (rico y puro), extraído de la parte superior de la prensa y almacenado como namazake o ichibi antes del envío, elaborado con Gohyakumangoku cultivado en Aizu y pulido al 55%, usando exclusivamente la familia de levadura n.10. Con un 17% de alcohol y un nihonshu-do de -1 a +1, presenta un cuerpo más pleno equilibrado por una acidez contenida.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Takahashishousakushuzouten
Fukushima
Un sake elaborado con la inspiración del perfume y el clima de Aizu, en la tradición del 'Dosanodo', la ley de los recuerdos nevados.
Fundada en1875
MarcaAizumusume
DirecciónFukushima FUKUSHIMA
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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