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Umetsu Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Gegründet 186526 sakes
Von der Brauerei
Der Geist des Brauens, der seit der Gründung weitergegeben wird, ist ein eigensinniges Engagement, das für kleine Lagerhäuser typisch ist, mit dem gesamten Weg und den nötigen Anstrengungen. Ab 2005 wurde aller Sake auf 100 % Reis und Reiskoji umgestellt. Mit dem Stolz eines ausgezeichneten Sake und der Einbindung in die lokale Landwirtschaft vertieft sich der Wunsch, 'auf ein starkes Junmai-Sake-Brauen hinzuarbeiten'.
Details
- Gegründet
- 1865
- Marke
- Furei
- Region
- Tottori
Marken
Geschichte
1865
In the first year of the Keio era, the brewery's founder Heizo began sake brewing at this location in the former Hoki Province.
2005
Starting with the 2005 brewing season (Heisei 17), Umetsu Shuzo eliminated added brewing alcohol and converted all of its sake to junmai, made from rice and koji only.
Junmai38%
Other15%
Tokubetsu Junmai15%
Junmai Ginjo15%
Honjozo15%
