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Beschreibung
Aus der Umaigana-Serie von Umetsu Shuzo ist dieses Tokubetsu Junmai der Typ Ajiwai-no-jun, beschrieben als vollmundig, tiefgründig und mit einem sauberen Abgang. Mit lokal angebautem Tamasakae-Reis auf 60 % poliert, passt er gut zu stark gewürzten Speisen und ist kalt oder warm genießbar.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionTottori · Tottori Tokubetsu Junmai →
BrauereiUmetsu Shuzo Co.,Ltd
Alkohol18%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Umetsu Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Der Geist des Brauens, der seit der Gründung weitergegeben wird, ist ein eigensinniges Engagement, das für kleine Lagerhäuser typisch ist, mit dem gesamten Weg und den nötigen Anstrengungen. Ab 2005 wurde aller Sake auf 100 % Reis und Reiskoji umgestellt. Mit dem Stolz eines ausgezeichneten Sake und der Einbindung in die lokale Landwirtschaft vertieft sich der Wunsch, 'auf ein starkes Junmai-Sake-Brauen hinzuarbeiten'.
Gegründet1865
MarkeFurei
Adresse1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori
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Kombinationen
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Tare)
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