Fure Tokubetsu Junmai Awayamadanishiki

🍶

Description

Awa Yamada Nishiki, aus dem Awa-Bezirk der Präfektur Tokushima angebaut, wird in diesem Tokubetsu Junmai von Umetsu Shuzo verwendet, einer seltenen Abweichung für eine Brauerei, die heute ausschließlich Tottori-Reis verarbeitet. Der Sake entstand während der Übergangsphase der Brauerei an der Alljunmai-Braubewegung und zeigt ein frisches, feines Umami, ausbalanciert durch eine sanfte gereifte Tiefe.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionTottori

BreweryUmetsu Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Umetsu Shuzo Co.,Ltd

Tottori

Der Geist des Brauens, der seit der Gründung weitergegeben wird, ist ein eigensinniges Engagement, das für kleine Lagerhäuser typisch ist, mit dem gesamten Weg und den nötigen Anstrengungen. Ab 2005 wurde aller Sake auf 100 % Reis und Reiskoji umgestellt. Mit dem Stolz eines ausgezeichneten Sake und der Einbindung in die lokale Landwirtschaft vertieft sich der Wunsch, 'auf ein starkes Junmai-Sake-Brauen hinzuarbeiten'.

Est.1865

BrandFurei

Address1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★