Daina

Daina entstand 2004, als der Eigentümer der achten Generation von Kikunosato Shuzo in Nasu, Tochigi, die damals kleinste und finanziell schwächste Brauerei der Präfektur erbte und beschloss, eine neue Marke von Grund auf aufzubauen. Der Name spiegelt eine Vision wider, die so weitreichend ist wie die Nasu-Hochebene selbst, wobei fast der gesamte Sake-Reis von Vertragslandwirten im Nasu-Kurodahara-Bezirk über die Daina Rice Research Association bezogen wird, die die Brauerei mitgegründet hat, um ökologischen und pestizidreduzierten Anbau zu fördern. Im Jahr 2010 gewann Daina seine erste Goldmedaille beim nationalen Neusake-Wettbewerb, und die Marke hat seitdem die Märkte in Paris, Mailand und ganz Asien erreicht.