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Daina Junmai Ginjo Yamadanishiki

🍶
Description

Die Koyama Shuzo keltert diesen Junmai Ginjo aus Yamadanishiki, dem König der Sakereis-Sorten, in ihrer Brauerei in Tochigi unter dem Daina-Label. Das Ergebnis ist ein polierter, aromatischer Sake mit zarten Melonen- und Blütennoten sowie einem weichen, klaren Abgang, der für gut gemachte Ginjo-Sake charakteristisch ist.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionTochigi
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kikunosato Shuzo Co.,Ltd

Tochigi
Mit dem Grundwasser der Nasuyama-Berge und hauptsächlich lokal mit reduziertem Anbau angebautem Reis werden sorgfältig 700 Koku Sake pro Jahr produziert.
Est.1866
BrandDaina
Address302-2 Katafuda Otahara Tochigi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine