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Description
Hiyaoroshi ist eine saisonale Herbstabfüllung, die im Frühling einmal pasteurisiert und dann den Sommer über gelagert wird, bevor sie ohne zweite Wärmebehandlung versandt wird. Dainas Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi aus Tochigi entwickelt während seiner Kellerzeit einen weichen, gereiften Charakter mit einer samtigen Textur und harmonischem Umami.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kikunosato Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Mit dem Grundwasser der Nasuyama-Berge und hauptsächlich lokal mit reduziertem Anbau angebautem Reis werden sorgfältig 700 Koku Sake pro Jahr produziert.
Est.1866
BrandDaina
Address302-2 Katafuda Otahara Tochigi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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🥉
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
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