Asahimatsu

Asahimatsu Shuzou ist eine Sake-Brauerei in der Präfektur Nagano, einer Region, die als eines der bedeutendsten Sake-Produktionsgebiete Japans gilt, mit Brauereien in Bergtälern auf Höhen von 300 bis fast 1.000 Metern. Die Brauerei schloss 1998 eine neue Produktionsanlage ab und konzentriert sich auf qualitätsorientiertes Brauen mit hochwertigen Zutaten, die für Naganos alpine Umgebung geeignet sind. Naganos zweithöchste Anzahl an Sake-Brauereien in Japan spiegelt eine lange Fermentationstradition wider, die mit dem kalten Klima, dem sauberen Bergwasser und dem lokal angebauten Reis der Präfektur verbunden ist.