Asahimatsu Junmaishu Shofu

Reihou-Reis, auf 60 % poliert, bildet die Basis für diesen Junmai von Asahimatsu Shuzo, der den Shofu-Namen mit dem Ginjo-Ausdruck teilt und mit dem gleichen Winterhandwerksansatz gebraut wird. Der reine Reischarakter der Junmai-Klassifikation erlaubt es dem Reisumami und der sanften Säure, sich ohne zugesetzten Alkohol auszudrücken. Weiches Yame-Grundwasser vervollständigt das saubere, ehrliche Profil.