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Description
Reihou-Reis, auf 60 % poliert, bildet die Basis für diesen Junmai von Asahimatsu Shuzo, der den Shofu-Namen mit dem Ginjo-Ausdruck teilt und mit dem gleichen Winterhandwerksansatz gebraut wird. Der reine Reischarakter der Junmai-Klassifikation erlaubt es dem Reisumami und der sanften Säure, sich ohne zugesetzten Alkohol auszudrücken. Weiches Yame-Grundwasser vervollständigt das saubere, ehrliche Profil.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Asahimatsu Shuzou Co.,Ltd
Fukuoka
Asahimatsu wählt sorgfältig kristallklares Quellwasser aus der Quelle des Yabe-Flusses in reiner Luft aus und braut es mit den von Generation zu Generation überlieferten Waldtechniken. Es bietet eine vielfältige Produktpalette an, darunter sake und Shochu.
Est.1916
BrandAsahimatsu
Address36 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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