Asahimatsu Shuzos Namachozo Honjozo verwendet Reihou-Reis, auf 60 % poliert, und wird ungepasteurisiert gelagert, bevor er vor dem Versand nur einmal hitzebehandelt wird, was einen frischeren Charakter als vollständig pasteurisierter Sake bewahrt. Reihou ist eine in Kyushu entwickelte Sake-Reissorte, was ihn zu einer regional geeigneten Zutat für diese Fukuoka-Brauerei macht.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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