Description
Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, bildet die Basis dieses pasteurisierten Daiginjo von Asahimatsu Shuzo in Yame, Fukuoka. Im traditionellen Winterkaltgärstil gebraut, der seit der Gründung der Brauerei in der Taisho-Ära etabliert wurde, liefert er ein lebhaftes Ginjo-Aroma und einen milden, abgerundeten Gaumen. Die charakteristische Hydraulikpresse der Brauerei produziert einen Sake ohne Fehlaromen.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Asahimatsu Shuzou Co.,Ltd
Fukuoka
Asahimatsu wählt sorgfältig kristallklares Quellwasser aus der Quelle des Yabe-Flusses in reiner Luft aus und braut es mit den von Generation zu Generation überlieferten Waldtechniken. Es bietet eine vielfältige Produktpalette an, darunter sake und Shochu.
Est.1916
BrandAsahimatsu
Address36 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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