簡介
雄町三部作「Bodho」（2020年發售）。以日本酒為原料的「貴釀酒©」文法，加上スクエア前獨有的詮釋——以純米酒為基礎，仕込み菩提，再以純米酒為底釀就「菩提-moto×Bodho」這一獨一無二的貴釀。濃醇的菩提輪廓與清爽澄淨的入口感，被譽為是對「八潮之酒」的現代升華。一般貴釀酒多屬甜口甜點型，而這款則以雄町之風，借菩提之力，呈現出鮮味與酸味交織的甜酸風格。
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辻本店株式會社
岡山縣
辻本店於江戶時代末期1859年在岡山縣創業，以「雄町的未來由雄町來釀造」為主題，專注於日本最古老的酒米「雄町」，堅持單一品種釀造。儘管風格純粹，卻以多樣化的表現形式充分發揮雄町的潛力，創造出豐富多彩的風味。第七代藏主辻聰一郎與其妹辻美都子（岡山縣首位女性杜氏）共同掌舵，並率先在全國復興「菩提元」釀造法，成為酒藏的一大特色。
創立1804
品牌御前酒
地址116 Katsuyama Maniwa Okayama
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