扶桑鶴

扶桑鶴創立於1903年，由桑原酒場在島根縣益田市釀製，品牌名稱令人聯想到展翅翱翔的仙鶴，用水來自被譽為日本最清澈河流之一的高津川。酒造從一開始便有意不追求突出的香氣，而是著力呈現大米純粹的鮮味，設計成緩緩細品、搭配美食享用的清酒，而非一飲而盡的快飲風格。入口感覺清潔直接，大米的天然風味毫無雜質地傳遞於口中。