Yoemon

A Kawamura Shuzoten foi fundada em 1922 na cidade de Hanamaki, na Prefeitura de Iwate, terra natal dos mestres produtores Nambu Toji, e a marca Yoemon recebeu o nome do fundador da destilaria. A distribuição é intencionalmente mínima, vendida apenas na destilaria, numa única loja de bebidas selecionada e num punhado de restaurantes escolhidos com base em afinidade pessoal com o proprietário, tornando o sake difícil de encontrar fora do Japão. A marca é caracterizada por um perfil ácido, com acidez pronunciada e final rico, porém nítido, que agrada aos entusiastas mais exigentes de sake.