Este Yoemon Junmai utiliza arroz Yamadanishiki e é classificado como chokarakuchi, indicando um estilo extremamente seco com nihonshu-do (valor do medidor de sake) elevado. Prensado diretamente do tanque (jikagumi), o sake retém uma qualidade fresca e imediata, com secura acentuada, final limpo e a sutil terrositade pela qual o Yamadanishiki é conhecido.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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