Shichida

O Shichida foi criado em 2001 pelo proprietário de sexta geração da Tenzan Sake Brewery em Saga, Kensuke Shichida, concebido desde o início como uma marca junmai limitada distribuída além da prefeitura. Produzido sem adição de água ou filtração com carvão ativado e armazenado a baixa temperatura após uma única pasteurização, a marca oferece um aroma sereno e refinado equilibrado com sabor de arroz e acidez limpa.