Maboroshinotaki

A Mikunihare Shuzo foi originalmente fundada em 1887 como Iwase Shuzo em Kurobe, Prefeitura de Toyama, na foz do Rio Kurobe, onde os Alpes do Norte encontram o Mar do Japão. A marca principal da cervejaria, Maboroshinotaki, recebe seu nome de uma cachoeira fantasma nas profundezas do Desfiladeiro de Kurobe, que as pessoas de outrora podiam ouvir, mas nunca alcançar. A água de nascente utilizada para a fermentação é extraída de uma fonte reconhecida pelo Ministério do Meio Ambiente do Japão como uma das 100 melhores águas naturais do país.