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Description
Maboroshinotaki Shiboritate Junmai é um sake de arroz puro recém-prensado da Mikunihare Shuzo em Kurobe, Toyama. Engarrafado imediatamente após a prensagem para preservar seu caráter vibrante, oferece uma qualidade brilhante e levemente efervescente, com sabor limpo de arroz e um final fresco e refrescante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mikunihare Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Na época de sua fundação, a empresa se chamava 'Iwase Sake Brewery', mas durante a era Showa, inspirada no impulso de vitória nas guerras Sino-Japonesa e Russo-Japonesa, mudou o nome para 'Mikuni Sake Brewery'. A característica marcante é a 'Água': a água de nascente que brota dentro do armazém foi selecionada como uma das 'Águas Famosas do Japão'. A família Iwase utiliza dois tipos de água do grupo de nascentes do rio Kurobe, água dura e água macia, em todos os processos de produção.
Est.1887
BrandMaboroshinotaki
Address296 Kurobe Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine